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2024
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火锅餐见西安游学：探秘锦翔炝锅鱼28年品牌经营之道
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火锅餐见西安游学：探秘锦翔炝锅鱼28年品牌经营之道
2025年2月27日上午，火锅餐见城市品牌游西安站。首日首站，火锅行业的大咖们齐聚锦翔炝锅鱼总部。聆听锦翔炝锅鱼创始人陶锦翔分享“认知觉醒三标经营”理念：立标行业第一，以高瞻远瞩的目标引领方向；对标行业第一，在对比中找差距、促提升；创标行业第一，凭借创新实力打造独有的行业标准。始终秉持“不怕产品没市场，就怕产品没质量，质量就是企业生命”的理念，以顾客价值为核心，用匠心雕琢每一份产品。同时强调提升团队认知、善用管理工具、强化执行力，为企业发展注入强劲动力。
在当下竞争日益白热化的2025餐饮市场，价格战频发，顾客需求不断升级。唯有全心全意为顾客服务，才能在激烈竞争中赢得市场，实现品牌的长久发展。陶锦翔还对战略设计、极致性价比内涵以及应对内卷的策略等关键议题进行了深入剖析，现场氛围热烈，学员们纷纷拍照记录宝贵知识。
锦翔炝锅鱼总经理范小慧着重阐述服务的重要性，提出“塑口碑—服务高质量”理念。她指出，不能为员工带来收益提升、不能给顾客留下深刻印象、不能为企业创造利润结果的服务皆为“0”服务，并详细介绍锦翔七大站点优质服务实施标准、服务二十条以及服务仪式化内容，构建起完善的服务体系。
活动最后，全体学员分组前往锦翔炝锅鱼旗舰店，实地观摩4D管理模式。整洁有序的后厨、规范高效的操作流程、一目了然的物品标识，让学员们直观感受到4D管理在提升运营效率、保障食品安全等方面的显著成效。此次观摩为学员们提供了可借鉴的管理样本，助力他们将先进理念融入自身企业管理中，为餐饮事业发展注入新活力。
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