锦翔炝锅鱼东五路旗舰店与临潼中央厨房通过中成伟业4D食品安全现场管理评审

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2025年1月8日，经过60天紧锣密鼓的筹备与努力，锦翔炝锅鱼东五路旗舰店与临潼中央厨房迎来了中城伟业4D食品安全现场管理评审的重要时刻。

　2025年1月8日，经过60天紧锣密鼓的筹备与努力，锦翔炝锅鱼东五路旗舰店与临潼中央厨房迎来了中城伟业4D食品安全现场管理评审的重要时刻。此次评审不仅有中城伟业的评审专家，更有应邀出席的新城区市场监督管理局领导、陕西清真食品商会会长铁群平、陕西饭店协会会长朱红峰，以及来自陕西餐饮同行的总裁、高管等100余位嘉宾共同见证。

　活动由锦翔炝锅鱼胡家庙店店长：罗嗣焰主持

　评审当日，现场分为4个小组，依据4D管理模式的严格标准，对锦翔炝锅鱼东五路旗舰店展开全方位的验收。评审小组首先深入厨房现场与前厅，对“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的落实情况进行实地考察。

　2025年元月7日，省政协领导莅临锦翔炝锅鱼东五路旗舰店对4D管理模式进行指导。

　在责任落实卫生、设备、服务及安全等各项责任上，明确到人，相关制度规范上墙公示。

　为确保员工对4D管理理念的深入理解与掌握，锦翔炝锅鱼通过多种形式，对新老员工进行了持续且反复的培训，使4D内容及落实方法深入人心，真正做到培训到位。

　新城区市场监督管理局领导在视察后，对锦翔炝锅鱼通过4D现场管理模式所展现出的为顾客负责、为食品安全负责的决心与信心给予了充分肯定。陕西清真食品商会会长铁群平强调，锦翔炝锅鱼长期以来严格遵循食品安全要求，赢得了消费者、同行业及社会的广泛认可，此次4D验收的通过，将进一步提升顾客用餐的安全感与满意度，彰显了企业对消费者的责任担当。陕西省饭店协会会长朱红峰指出，锦翔炝锅鱼在4D管理模式的推行中取得了显著突破，为全省餐饮业树立了优秀榜样与标杆。

　下午，中成伟业评审组及餐饮行业嘉宾齐聚锦翔炝锅鱼临潼中央厨房，继续开展评审工作。经过对干货区、冻货区、菜品及鱼肉加工区等全面细致的检查，评审组一致认为，锦翔炝锅鱼东五路旗舰店与临潼中央厨房各环节均严格符合4D管理模式标准，为食品安全管理体系在饮食行业的推广树立了典范。

　临潼区市场监督管理局新丰所副所长屈亚娟在锦翔炝锅鱼临潼中央厨房对4D管理工作进行指导

　最终，锦翔炝锅鱼东五路旗舰店与临潼中央厨房凭借出色的表现，双双以高分顺利通过验收，中成伟业考评组及嘉宾监督考评组对其给予了高度评价，并现场颁发了锦旗及4D管理模式荣誉证书。

　锦翔炝锅鱼董事长陶锦翔在总结发言中感慨万千，他表示，此次能够成功推行4D管理模式，离不开中成伟业的鼎力支持，更离不开全体员工在60天里的辛勤付出。今日的成功并非终点，而是迈向新征程的全新起点。未来，在锦翔炝锅鱼在中城伟业4D管理模式的引领下，持续推动企业全面提升，为广大顾客提供绿色美食与用餐体验。以打造4D管理模式为契机，努力成为全国清真行业和炝锅鱼行业的领军者，在高质量发展的道路上，通过打造锦翔商学院，为餐饮行业赋能，为社会做出更大贡献。